Санитарно-эпидемиологические исследования
Эти обследования должны исключить (или подтвердить) заболевания, которые являются противопоказанием для работы в контакте с пищевыми продуктами (диарея, сальмонеллез) или заболевания, переносимые воздушно-капельным путем (особенно туберкулез) у лиц, работа которых требует постоянного или частого контакта с человеком (нп. здравоохранение, образование, гостиничный бизнес, предприятия общественного питания). Санитарно-эпидемиологические обследования проводятся перед приемом на работу в вышеуказанных отраслях.
Следует сдать анализы в лабораторию, то есть 3-разовый анализ кала на брюшной тиф, ложный тиф A, B, C, и другие палочковидные бактерии типа Сальмонелла и Шигелла, в течение 3 дней подряд. Результат анализа заносится в санитарно-эпидемиологическую книжку сотрудника.